Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Her yudumda Anadolu’yu hissedeceğiniz, sofraların baş tacı Mercimek Çorbası ile karşınızdayız. Üstelik bu tarif, annelerimizin sıcacık tencerelerinden çıkan o mis gibi çorbanın en kolay hali! Hem lezzeti garanti hem yapımı zahmetsiz… Hadi, mutfağa geçelim! 👇
📝 Malzemeler (4 Kişilik)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su (isteğe göre et suyu da kullanılabilir)
👩🍳 Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Zamanı: Soğanı ve havucu soyup iri iri doğrayın. Mercimeği güzelce yıkayın.
- Tencere Sahnesi: Tencereye sıvı yağı koyun, soğan ve havucu birkaç dakika soteleyin.
- Lezzet Kat: Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ana Oyuncular Gelsin: Mercimeği tencereye alın, suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Pürüzsüz Doku: Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
- Baharat Finali: Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. İşte bu kadar!
🎯 Püf Noktaları
Çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için haşlama sonrası bir miktar daha mercimek ekleyebilirsiniz. Kimyon eklemeyi unutmayın; hem lezzetini derinleştirir hem de sindirimi kolaylaştırır. Servis sırasında tereyağında pul biber kızdırarak üzerine gezdirirseniz, o meşhur lokanta usulü lezzeti yakalarsınız. Küçük dokunuşlarla büyük farklar yaratmak işte bu kadar kolay!
💬 Sen de Yorum Bırak!
Bu tarif senin de sofrana konuk olduysa, yorumlarda kendi dokunuşlarını bizimle paylaş! 🌿
İster limonlu, ister pul biberli… Senin Mercimek Çorbası nasıl oluyor?